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Quels sont les avantages des haricots noirs et quand faut-il y prêter attention?

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Les haricots noirs ont un excellent goût. Les haricots noirs sont originaires du Pérou et du Mexique. Et il est venu en Russie à la fin du XVIIe siècle depuis la France, pendant longtemps on l'appelait "haricots français".

Teneur:

  • Qu'y a-t-il dans les haricots noirs
  • Quels sont les avantages des haricots noirs
  • Haricots noirs dans la médecine populaire
  • Collecte et préparation des haricots

Qu'y a-t-il dans les haricots noirs

La composition de haricots noirs contient tous les macro et micro-éléments nécessaires à l'organisme, ainsi que des vitamines et des acides aminés. Les haricots contiennent:

  • Vitamines B
  • vitamine E
  • vitamine K
  • vitamine PP

Les vitamines du groupe B donnent au corps l'énergie nécessaire et améliorent l'activité du système nerveux et des systèmes cardiovasculaires, améliorent la digestion. De plus, les vitamines B et E ont un effet positif sur la structure de la peau. Les haricots noirs sont riches en potassium. 100 grammes du produit contiennent 1483 mg. Les haricots noirs contiennent des macronutriments importants pour la santé:

  • calcium
  • magnésium
  • sodium
  • phosphore

Parmi les micro-éléments, il convient de noter:

  • le fer
  • manganèse
  • le cuivre
  • sélénium
  • zinc

De plus, les haricots noirs contiennent environ deux douzaines d'acides aminés. Les fibres et les protéines, qui sont abondantes dans cette plante, satisfont presque de moitié les besoins quotidiens de l'organisme en ces substances. 100 grammes de haricots noirs contiennent 132 kcal. Les protéines représentent 27%, 3% sont des graisses et 72% sont des glucides.

Quels sont les avantages des haricots noirs

Les haricots noirs sont les légumineuses les plus saines. Ses fruits sont très satisfaisants, avec une faible teneur en calories, ils sont facilement absorbés par l'organisme. Par conséquent, cette variété de haricots est utilisée pour les régimes amaigrissants. La protéine contenue dans les haricots vous donne une sensation de satiété, même si vous avez mangé une petite quantité de haricots.

De plus, les protéines sont activement impliquées dans le processus de combustion des graisses. Les nutritionnistes conseillent à tous ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales chroniques de manger des haricots noirs. Les haricots contribuent à la production d'acide butyrique, qui a un effet bénéfique sur la muqueuse de l'estomac:

  • réduit l'inflammation
  • réduit le risque de cancer
  • empêche le développement de processus oxydatifs
  • augmente l'appétit

La fibre, présente dans les haricots noirs, soulage la constipation et normalise le processus digestif.

Les haricots noirs facilitent l'évolution de maladies telles que:

  • Diabète
  • maladies broncho-pulmonaires
  • maladies gastro-intestinales
  • anémie
  • maladie métabolique
  • maladie du foie
  • tuberculose

Les haricots noirs aident à nettoyer le corps et sont un excellent diurétique.

Haricots noirs dans la médecine populaire

Les haricots noirs sont utilisés avec succès pour le traitement des patients atteints de diabète sucré. En médecine traditionnelle, il existe plusieurs recettes qui aideront à renforcer le corps des personnes souffrant de cette maladie. Les haricots contiennent des oligo-éléments et des vitamines qui aident à renforcer le système immunitaire et à se protéger contre les maladies virales.

Pour les diabétiques, les haricots noirs sont un produit indispensable. Il a un puissant effet curatif:

  • abaisse la glycémie
  • élimine les toxines et les toxines du corps
  • régule la composition sanguine

La médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes pour vous aider à réduire votre glycémie. Certains d'entre eux contiennent des haricots noirs. Pour réduire le sucre et renforcer le corps, vous pouvez préparer le remède suivant:

  1. Prenez 30 grammes de haricots noirs, des feuilles de bleuet et une petite quantité de gingembre haché.
  2. Le mélange résultant est versé avec de l'eau bouillante et inséré dans un thermos pendant 16 heures. Le médicament est pris avant les repas.
  3. Une décoction de gousses de haricots noirs peut être utilisée comme diurétique.

Qui est contre-indiqué dans les haricots?

Les haricots noirs sont un aliment sain et peuvent aider à traiter de nombreuses maladies. Mais la même plante peut causer des dommages importants à la santé humaine. Il existe un certain nombre de maladies dans lesquelles la consommation de haricots noirs est déconseillée. Ces maladies comprennent:

  • gastrite, ulcère d'estomac
  • goutte
  • flatulence
  • intolérance aux haricots noirs, allergies

Les haricots noirs ont une structure dense, ils peuvent donc blesser la muqueuse de l'estomac dans des maladies telles que les ulcères ou la gastrite. Les haricots provoquent une accumulation de gaz, vous ne devez donc pas les utiliser avec des flatulences, afin de ne pas aggraver une situation déjà problématique.

Cette variété de haricots doit être bien bouillie. La durée de cuisson est d'environ une heure et demie, elle est trempée avant la cuisson. Les haricots noirs mettent plus de temps à cuire que les autres légumineuses. Les haricots crus ou mal cuits peuvent être nocifs pour l'organisme, car ils sont toxiques sous cette forme.

Il est également important de tenir compte du fait que les haricots sont mal absorbés en combinaison avec les graisses animales. Pour connaître les avantages et les inconvénients de la consommation de haricots noirs, vous devez consulter un diététiste.

Collecte et préparation des haricots

Les haricots noirs peuvent être facilement cultivés dans vos propres parcelles de jardin. Pour cela, la variété "Kindi" est généralement choisie, qui se caractérise par une couleur noire et un goût sucré avec une légère amertume.

Une autre variété populaire: "Preto", ces haricots sont de couleur noire et ont une petite nervure blanche sur leur surface. Les haricots ont un arôme de baies et un goût sucré légèrement amer.

Pour un stockage à long terme, les haricots noirs peuvent être séchés. Pour ce faire, il est disposé sur des draps et placé dans une pièce sèche, qui doit être périodiquement ventilée. Une fois les haricots secs, ils sont placés dans des sacs en tissu ou des bocaux.

Les gousses de haricots peuvent être congelées pour l'hiver. Sous cette forme, il conservera toutes ses propriétés utiles. De plus, les haricots doivent être conservés. Il est salé, mariné, du caviar et des salades sont faites. Les haricots sont une légumineuse saine. Non seulement délicieux peut être préparé à partir de celui-ci. Mais aussi des plats de guérison.

Vidéo sur les bienfaits des haricots noirs:


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